2016年1月4日 星期一

[食][台北石牌]老潘酥烤蔥仔餅 "令人懷念的好味道!"

說到家鄉味

每當艾倫回家,若是這間店有開

總是要買一個來回味那個滋味!


老潘酥烤蔥仔餅早在艾倫高中的時候就有了

開了也十幾個年頭(不小心透漏了年紀@@)

這段時間也輾轉換過幾個地方,價錢也有所調整(物價回不去拉~)

高中時捷運出站總是要買個邊走邊吃

大學以後到現在工作每次只要回去家裡,總是要買一個來回味一下!


早在一開始他只有簡單賣酥烤蔥仔餅、赤肉蔥餅和簡單的飲料(紅茶、豆漿等)

後面隨著店面遷移慢慢的也開始賣起早餐之類的東西

店面最後也開立在人來人往的捷運站出口旁,公車站牌前

附近轉乘公車的上班竹與學生也會隨手帶個早餐與蔥仔餅來吃

現在也開始賣烤地瓜了!(不知是生意不好還是多角化經營)

艾倫來當然都是點它的招牌"酥烤蔥仔餅""赤肉蔥餅"


老闆處理準備要進爐烤的地瓜,看起來份量蠻大顆的

下次可以買來嘗嘗


進入主題,本次回味的是赤肉蔥餅

他和酥烤蔥仔餅的差異在於,內餡一個有加赤肉,一個是純粹只有蔥仔


但艾倫覺得內餡只有蔥仔也是很好吃的!


蔥餅大小約一個男生手掌大(艾倫的手掌)


每次都知道剛出爐很燙,但還是忍不是吃了一口又燙到~哈


一口咬下!那外皮被烤的酥酥脆脆,吃下去很有層次感,不會想燒餅油條的燒餅一樣乾扁


接近內餡的餅皮又是軟的,因該是肉汁進入餅皮導致


內餡的肉又是鮮紅色的豬肉與蔥仔,赤肉蔥餅實至名歸!


酥脆多層的外皮搭配赤肉與蔥仔,不需要再加其他佐料


整體搭配如此美味,讓人顧不得很燙一口接著一口!!

下次若有經過石牌捷運站記得可以來品嘗一下這平民美味小吃

艾倫的家鄉味



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