2016年3月6日 星期日

[食][苗栗頭份]Broccoli 波克利麻辣香雞煲 "一鍋二吃新鮮吃法"

頭份越來越多異國美食了

這對竹南頭份鄉親是件好事,不必出遠門也可以吃到其他的方的美味

這次是來自香港的"煲"

一鍋二吃新鮮吃法原來是...


頭份尚順開了間麻辣香雞煲

乍看之下還以為是賣小火鍋或是賣雞排的

原來是大火鍋加上另類新吃法"一鍋二吃"

到底葫蘆裡賣什麼藥,待艾倫去一探究竟


店內用色鮮明活潑,一進去就感覺到很有陽光氣息

牆面使用藍與綠、椅子則用亮橘色

廚房位於櫃檯後方,與一般小火鍋在店門口煮有點不一樣


賣的煲主要為香雞、蝦與牛肉

另外有分港市原味與麻辣口味


店家還特別做了張SOP讓大家知道到底是哪兩吃

還有流程步驟,真是很細心

一鍋二吃的秘密,答案揭曉

就是先吃乾鍋(拌炒)之後先享用吸取獨門醬汁的雞肉、牛肉與蝦

吃完同一鍋再加入高湯與料變成火鍋

感覺有點像三杯雞吃完再放入高湯變火鍋的感覺


知道吃法以後就要開始點餐了


MENU內也有介紹吃法與流程

不過艾倫覺得很奇怪,他的MENU為啥上下適用電影的海報

感覺放實物照片應該會更好才對

可能老闆很愛看電影巴!


可以單點主鍋有分為大和小

其中比較特別的是貴妃雞煲(需要事先預訂)

主要是全部雞肉採用去骨雞腿肉製作

難怪要事先預訂,因為要事先把骨頭去掉


單點項目有拌炒類的還有火鍋類的

主要是看客人有沒有特別想吃什麼可以加點放入乾鍋拌炒

或是加入火鍋內中吃

上面還有特別註記"熱銷項目"


當然除了單點還少不了有套餐部分

這種最適合艾倫了

都不太需要煩惱要怎麼點

套餐部分主要分為雙人、三人和四人套餐

套餐主要是有搭配拌炒類與火鍋類的料可以選

另外後還附贈白飯與飲料

下面附上全部時才上桌的照片

價錢與單點的相同,不同的主食(雞、蝦、牛)價錢也不同

這次艾倫是選用3人份麻辣牛肉煲





單點為了怕忘記點了什麼,也有附上一張點菜單

方便知道點了哪些東西






首先上來的是小菜,每樣吃起來都不錯

看起來份量很少,但是吃完可以再續點不用加錢

感覺有點像韓國料理店一樣


主鍋上場

滿滿的半筋半肉的牛肉與等等要拌炒的辛香料

洋蔥、辣椒、香菜等

牛肉已經是熟的

但等等需要加入特殊醬料拌炒讓他更入味

迫不急待想要開動了

加熱辦炒中!!已經聞到香味撲鼻而來


吃了些牛肉後開始加料拌炒了

首先是加入招牌粄條


再來是加入金針菇與絲瓜拌炒


炒~炒~炒~中


大功告成,拌炒完畢

粄條與金針菇滿滿的都是牛肉與醬料的味道

吃起來一整個入味,真的有比吃三杯系列的入味

半筋半肉的牛肉,吃起來很嫩

雖然炒過但不會太老咬不動,牛肉也完全吸收的醬汁

吃起來不須其他佐料就很夠味

辣椒看起來很大很辣,但實際上卻是麻而不辣

不過味道有點偏鹹,可能是醬料太多的關係


吃了差不多後,火鍋料登場

有手工花枝漿、高麗菜還有些火鍋餃類


加入高湯與火鍋料開始煮!


高麗菜一同加入,又是滿滿的一鍋

感覺像聚寶盆一樣,剛剛吃完現在又馬上滿滿的一鍋

此時大家的戰力已所剩不多



吃完整體感覺覺得很夠味

但是最後火鍋的部分,可能先前有拌炒又有加醬料的關係

會有點偏鹹與偏油,吃起來有點膩的感覺

也可能是吃完乾鍋就飽了,所以後面火鍋的部分就不是很推!



結帳時發現櫃檯旁疊了一堆罐頭

感覺可能是煉乳之類的(該不會加入高湯中)

查了一下


原來是正宗港式奶茶所需的"黑白淡奶"

是港式絲襪奶茶不可或缺的材料之一

另外艾倫去時人沒有很多,店員可幫忙拌炒

若是店內都坐滿了,那店員可不是就要忙翻了!




快速結論

吃法特別、分量足夠、醬料夠味

乾鍋沒吃飽火鍋絕對擊垮你

但是吃前要有心理準備,因為拌炒加火鍋

吃完出來整身肉味會很重

下次會再來嘗試麻辣蝦煲



地址:苗栗縣頭份市上順路51號

電話:0965-454-033

營業時間: AM 11:00~PM 02:00 、PM 05:00~10:00











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